Kokos Chutney
Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
05 min.
05 min.
Fertig in:
25 min.
25 min.
Ein fantastisches indisches Chutney das toll zu Dosa oder Idly passt. Mit frischer Kokosnuss schmeckt es einfach Klassen besser, also auf jeden Fall die Mühe auf sich nehmen!
Zutaten:
- 1/2 frische Kokosnuss, getrocknet und gerieben
- 120 g Joghurt (Natur)
- 1 EL Pflanzenöl
- 3 frische rote Chilis, fein gehackt
- 1/2 TL Senfkörner
- 1/4 TL Kreuzkümmelsamen
Zubereitung:
1Alle Kokosnuss und Joghurt im Standmixer pürieren, bis die Masse eine pastenartige Konsistenz hat. In eine Schüssel füllen.
2Öl in einer Pfanne erhitzen und Chilis, Senfsamen und Kreuzkimmelsamen darin kurz rösten, bis die Senfkörner aufplatzen. Mischung über das Chutney geben, abdecken und im Kühlschrank bis zum servieren aufbewahren.
Ergibt:
4 leute
