Überbackener grüner Spargel
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
25 min.
25 min.
Fertig in:
35 min.
35 min.
Grüner Spargel wird erst gekocht und dann mit Parmesan im Ofen überbacken – eine total einfache Beilage.
Zutaten:
- 1 kg grüner Spargel
- 60 g Butter
- etwas Salz
- etwas Zucker
- ein Stück Weißbrot
- 50 g frisch geriebener Parmesan
Zubereitung:
1Spargel waschen und Enden abbrechen, da wo der Spargel natürlich bricht.
2Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, Salz, Zucker, Weißbrot und 1 TL Butter hineingeben und den Spargel in 10 Min. bei kleiner Hitze garen.
3Backofen auf 200° C / Gasherd Stufe 3 vorheizen.
4Spargel aus dem Sud nehmen, abtropfen lassen und in eine flache Auflaufform legen. Parmesan darüber streuen und Butterflocken darübergeben.
5Im vorgeheizten Backofen auf der zweiten Einschubleiste von oben ca. 15 – 20 Min. überbacken.
Ergibt:
4 leute
