Trüffel aus Zartbitterschokolade
Zubereitung:
30 min.
30 min.
Stunde:
10 min.
10 min.
Fertig in:
160 min.
160 min.
Diese Trüffel aus Zartbitterschokolade lassen sich vielfältig verzieren und sind ganz einfach und mit wenigen Zutaten zu machen. Zum Formen der Bällchen kann man einen Melonenausstecher nehmen oder die Trüffel mit den Händen rollen (vorher mit Kakaopulver bestäuben).
Zutaten:
- 5 EL Sahne
- 100 g Butter, gewürfelt
- 300 g Zartbitterschokolade, mindestenst 70% Kakaoanteil, klein gehackt
- 5 El ungesüßtes Kakaopulver
Zubereitung:
1Sahne in einem Stieltopf vorsichtig zum Köcheln bringen. Butter unter Rühren hinzufügen. Wenn die Butter geschmolzen ist, Schokolade dazugeben und rühren, bis diese geschmolzen ist. Vom Herd nehmen und in eine flache Auflaufform gießen.
2Mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Schokoladenmasse fest ist.
3Mit einem Melonenausstecher oder Teelöffel und mit den Händen 2-3cm große Bällchen formen. Jeden Trüffel in Kakaopulver wälzen.
Ergibt:
30 leute
