Hähnchen mit Tomaten, Kartoffeln und Ingwer aus dem Slow Cooker
10 min.
480 min.
490 min.
Ich koch oft nur für uns 2, aber das Gericht lässt sich leicht verdoppeln wenn man mehr Leute zum Essen da hat.
Zutaten:
- 1 TL Kreuzkümmelpulver
- 1/2 TL Zimt
- 1/4 TL Gelbwurz (Kurkuma)
- 2 EL Butter
- 1/2 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 500 g Hähnchenbrustfilet
Zubereitung:
1Krezkümmel, Zimt und Gelbwurz in einer kleinen Schüssel oder im Mörser vermengen und Hähnchenbrust damit einreiben und in eine Schüssel legen. Man braucht nicht die ganzen Gewürze, aber weniger ist schwer abzumessen.
21 EL Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel darin glasig andünsten. Knoblauch zugeben und 30 Sekunden mitandünsten, bis er anfängt zu duften. Alles in den Slow Cooker geben.
3Restliche EL Butter in derselben Pfanne erhitzen und Hähnchenbrust darin ca. 5 Minuten braten.
4Hähnchen und Bratensaft in den Slow Cooker geben. Dann Kartoffelstücke, Tomaten, frischen Ingwer, Saffran, Zitronenschale, Zitronensaft und Brühe zugeben und Slow Cooker zumachen.
5Auf niedriger Temperatur (LOW) ca. 4-6 Stunden kochen. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Ergibt:
2 leute
