Russischer Buttermilchkuchen
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
50 min.
50 min.
Fertig in:
60 min.
60 min.
Ein ganz einfacher Kuchen nach russischem Rezept mit Buttermilch und Marmelade. Wer mag, kann den Kuchen mit einem leckeren Guss aus saurer Sahne überziehen. (Rezept siehe unter: Andere Ideen)
Zutaten:
- 2 Eier
- 50 g Zucker
- 240 ml Buttermilch
- 340 g Marmelade
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Zubereitung:
1Backofen auf 180 C / Gas 4 vorheizen.
2Eier und Zucker schaumig schlagen. Buttermilch und Marmelade dazugeben, umrühren und dann das Mehl und Backpulver hinzufügen. Alles gut vermischen.
3Teig in eine Kuchenform geben und 45-50 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
4Wenn ein Zahnstocher sauber wieder herauskommt, ist der Kuchen fertig. Die Farbe des Kuchens hängt von der gewählten Marmeladesorte ab.
Ergibt:
8 leute
