Rote Bete-Salat mit Kümmel
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
40 min.
40 min.
Fertig in:
50 min.
50 min.
Der Salat sollte einen halben Tag im Kühlschrank durchziehen. Am nächsten Tag schmeckt er noch besser.
Zutaten:
- 750 g Rote Bete
- 3 EL Rotweinessig
- 1 EL Balsamico
- 2 TL Kümmel
- 8 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
1Rote Bete waschen und in Wasser so lange garen, bis sie sich mit einem Küchenmesser einstechen lässt. Abschrecken, schälen in dünne Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben.
2Alle anderen Zutaten in einer Schüssel mit dem Schneebesen verrühren und über die Rote Bete gießen. Abdecken und mehrere Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Ergibt:
4 leute
