Entrecote Pulled Beef
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
180 min.
180 min.
Fertig in:
190 min.
190 min.
Ich habe keinen Schongarer aber ganz langsam auf dem Herd wird das Fleisch so zart, dass man es mit der Gabel zerteilen kann.
Zutaten:
- 800 g Entrecote ohne Knoche
- Rapsöl
- 2 mittlere Zwiebeln, halbiert
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung:
1Rundherum kräftig anbraten, pfeffern, salzen.
2Zwiebeln dazu, kurz anbraten.
3Einige EL Wasser dazu, zudecken und bei kleinster Flamme schmoren, 2 bis 3 Stunden, dabei immer mal auf Flüssigkeit nachschauen.
4Die Sauce am Schluss mit etwas Creme fraiche verfeinern
Ergibt:
4 leute
