Lachs-Quiche mit frischen Feigen
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
30 min.
30 min.
Fertig in:
40 min.
40 min.
Etwas geräucherter Lachs und einige Feigen – das ist schon alles für diese besondere Quiche. Ich wurde wiederholt nach dem Rezept gefragt, also stelle ich es jetzt hier ein…
Zutaten:
- 1 salziger Mürbeteig (ungebacken)
- 3 Eier
- 1 EL Crème fraiche
- 200 g geriebener Comte Käse
- Salz
- Pfeffer
- 200 g frische Feigen
- 100 g Räucherlachs
Zubereitung:
1Ofen auf 180 C vorheizen.
2Eine antihaft-beschichtete Kuchenform mit dem Mürbeteig auskleiden.
3In einer großen Schüssel Eier, geriebenen Käse und Crème fraiche verrühren.
4Klein geschnittenen Lachs dazugeben. Salzen und pfeffern.
5Alles auf den Teig geben. Halbierte Feigen darauf verteilen.
6Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen. Heiß oder kalt servieren.
Ergibt:
8 leute
