Quitten Pfannkuchen
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
10 min.
10 min.
Fertig in:
20 min.
20 min.
Pfannkuchen mit Apfelstückchen gibt es ja öfter, aber ein Rezept mit Quitten habe ich noch nie gesehen. ich hatte noch ein Glas eingekochte Quittenscheiben, war sehr lecker.
Zutaten:
- 2 Eier
- 125 g Mehl
- 250 ml Milch
- 1 Prise Zucker
- 1 Prise Salz
- eingekochte Quitten in Scheiben
- etwas Butter
- Zimtzucker oder Puderzucker
Zubereitung:
1Alle Zutaten inklusive Salz zu einem glatten Teig verrühren.
2Butter in einer Pfanne zerlassen. Die Hälfte des Teigs in die Pfanne gießen. Einige abgetropfte Quittenscheiben darauf verteilen und Pfannkuchen backen bis er gestockt ist, dann umdrehen und von der anderen Seite backen.
3Den zweiten Pfannkuchen genauso backen. Mi Zucker bestreuen.
Ergibt:
2 leute
