Bohneneintopf mit polnischen Würstchen
15 min.
60 min.
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Der Eintopf mit großen weißen Bohnen, Speck und polnischen Würstchen schmeckt wunderbar deftig und macht richtig schön satt!
Zutaten:
- 500 g große weiße Bohnen
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL Majoran
- 3 Lorbeerblätter
- 4-5 Pimentkörner
Zubereitung:
1Bohnen in einen großen Topf geben und mit warmem Wasser bedecken. (Es sollte doppelt soviel Wasser wie Bohnen im Topf sein.) 24 h einweichen lassen.
2Am nächsten Tag wenn nötig mehr Wasser dazu gießen. Salz, Pfeffer, Majoran, Lorbeerblätter und Pimentkörner hinzufügen und 50 Minuten köcheln.
3Öl in einer Pfanne bei mittelhoher Temperatur erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. Würstchen und Speck dazugeben und einige Minuten anbräunen. Zu den Bohnen in den Topf geben und 10 Minuten köcheln. Tomatenmark in den Eintopf geben und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und aufkochen. Vom Herd nehmen und servieren.
Ergibt:
5 leute
