Penne mit Garnelen-Tomatensauce
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
25 min.
25 min.
Fertig in:
35 min.
35 min.
Tomaten und Zwiebeln werden mit Knoblauch und Wein gegart und mit Garnelen vermischt. Ein Gaumenschmaus für Wochentage, denn die Zubereitung geht ganz schnell.
Zutaten:
- 1 (500 g)-Packung Penne oder andere Nudeln
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 rote Zwiebel, gehackt
- 6 Knoblauchzehen, gehackt
- 4 EL trockener Weißwein
- 2 (400 g)-Dosen gehackte Tomaten
- 500 g Garnelen, geschält und Adern entfernt
- 100 g geriebener Parmesan
Zubereitung:
1Nudeln nach Packungsanweisung garen und abtropfen.
2Öl in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen. Zwiebel und Knoblauch kochen, bis sie weich sind. Wein und Tomaten untermengen und 10 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren.
3Garnelen in die Pfanne geben und 5 Minuten kochen, bis sie milchig-trüb sind. Mit den Nudeln mischen und mit Parmesan betreut servieren.
Ergibt:
8 leute
