Erdbeer-Heidelbeer-Tiramisu
20 min.
260 min.
Hier habe ich meine beiden Lieblingsdesserts kombiniert: Tiramisu (ohne Ei und Alkohol) und Trifle. Statt Erdbeeren und Heidelbeeren kann man auch anderes frisches Obst der Saison nehmen.
Zutaten:
- 235 ml Sahne
- 450 g Mascarpone
- 750 g Erdbeeren (wenn TK vorher abtauen)
- 200 g Heidelbeeren (wenn TK vorher abtauen)
- 1 Biskuitboden von ca. 23 cm Durchmesser
- 115 g Zartbitterschokolade
Zubereitung:
1In einer großen Schüssel Sahne steif schlagen. Mascarpone unterheben und beiseite stellen.
2Die Hälfe der Erdbeeren im Standmixer glatt pürieren. Den Rest der ganzen Erdbeeren mit den pürierten Erdbeeren in einer Schüssel mischen.
3Biskuit in 2,5 cm große Würfel schneiden. 1/3 der Biskuitwürfel auf dem Boden einer Glasschale mit weitem Boden verteilen. Darauf 1/3 der Erdbeeren und Heidelbeeren verteilen. Darauf 1/3 der Mascarponesahne verteilen. Diesen Vorgang 2x wiederholen, mit Mascarponesahne enden.
4Vor dem Servieren mit einem Sparschäler Schokolade auf das Tiramisu raspeln.
Ergibt:
4 leute
