Erdbeersahnetorte
30 min.
30 min.
180 min.
Eine einfache Erdbeertorte aus Rührteig. Nach dem Backen wird die Torte mit Erdbeersahne gefüllt und dann noch mit Sahne und Erdbeeren verziert.
Zutaten:
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eier
- eine Prise Salz
- 100 g Mehl
- 50 g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
- etwas Zitronensaft
- 500 g Erdbeeren
- 100 g Zucker
- Saft von 1 Zitrone
- 500 ml Sahne
Zubereitung:
1Backofen auf 175 ° C vorheizen und eine Springform einfetten.
2Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eier einzeln unterrrühren und nach jeder Zugabe gut rühren. Mehl, Speisestärke, Backpulver und Salz vermischen und mit dem Zitronensaft unterrrühren.
3Teig in die vorbereitete Springform geben und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.
4Den Kuchen abkühlen lassen und 1 x waagrecht durchschneiden.
5Erdbeeren für die Füllung mit Zucker und Zitronensaft pürieren. Sahne schlagen und unter das Erdbeerpüree mischen. Erdbeersahne auf den unteren Boden streichen und den zweiten Boden darauflegen.
6Torte mit Schlagsahne und den restlichen Erdbeeren verzieren.
Ergibt:
1 leute
