Quesadillas mit Hähnchen und Paprika
30 min.
25 min.
55 min.
Tortillas mit Käse heißen Quesadillas. Diese leckeren Käsetortillas sind mit Hähnchenfleisch und Paprika gefüllt. Mit saurer Sahne und Salsa servieren.
Zutaten:
- 450 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
- 35 g Fajita Gewürzmischung
- 1 EL Pflanzenöl
- 2 grüne Paprika, gehackt
- 2 rote Paprika, gehackt
Zubereitung:
1Backofen auf Grillen vorheizen und ein Backblech einfetten. Hähnchenfleisch mit Fajita Gewürzmischung würzen und auf das Backblech geben. In den Backofen schieben und ca. 5 Minuten grillen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
2Backofen auf 180 C / Gas 4 vorheizen. Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen und Paprika, Zwiebel und Hähnchen dazugeben. Unter Rühren ungefähr 10 Minuten anschwitzen, bis das Gemüse weich ist.
3Eine Hälfte jeder Tortilla mit Hähnchen-Gemüsemischung bedecken und mit Cheddarkäse, Speck und Monterey Jack bestreuen. Tortillas zusammenklappen und auf ein Backblech legen.
4Im vorgeheizten Backofen 10 Minuten erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist.
Ergibt:
10 leute
