Puttanesca Sauce
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
10 min.
10 min.
Fertig in:
20 min.
20 min.
Eine leckere, schnelle Pastasosse, die mit etwas Pecorino oder Parmesan serviert sicher allen schmecken wird. Puttanesca-Soße sollte eher sparsam verwendet werden, also nicht zuviel Sauce auf die Nudeln geben. Wenn die Tomaten nicht ganz frisch und voller Geschmack sind, sollte man sie besser weglassen.
Zutaten:
- 60 ml Olivenöl
- 5 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1/4 Zwiebel, fein gehackt
- 1 TL roter Pfeffer, zerdrückt
- 6 weiche sonnengetrocknete Tomaten, kleingeschnitten
Zubereitung:
1Olivenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen und Knoblauch, Zwiebeln und Pfeffer kurz anbraten. Sonnengetrocknete Tomaten, Kapern und Oregano dazugeben. Die frischen Tomaten und Oliven hinzufüen, zudecken und 5 Minuten köcheln lassen.
Ergibt:
4 leute
