Osterkränzchen
80 min.
40 min.
120 min.
Mit einem gekochten Ei oder Schokoladeneier in der Mitte verziert sind diese Osterkränzchen eine wunderschöne Osterdekoration oder Ostergeschenke.
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 20 g Hefe
- 250 ml Milch, lauwarm
- 100 g Butter, zerlassen
- 50 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
Zubereitung:
1Mehl in eine Schüssel geben. In die Mitte eine Vertiefung drücken und die Hefe einbröckeln. Mit der lauwarmen Milch und etwas Mehl anrühren. Zugedeckt 15 Minuten gehen lassen.
2Zerlassene Butter, Zucker, Ei, Salz und abgeriebene Zitronenschale zugeben. Alles zu einem Hefeteig schlagen.
3Den Teig erneut abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis er doppelt so groß geworden ist.
4Kurz durchkneten, kleine Kränzchen flechten und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.
5Backofen auf 220 C vorheizen. Mit dem verquirlten Eigelb bestreichen. Mandelblättche (oder Mandelsplitter), Zucker und Rum vermischen und die Kränzchen damit verzieren.
6Im vorgeheizten Backofen ca. 40-60 Minuten (je nach Grösse) backen.
Ergibt:
6 leute
