Russische Creme
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Fertig in:
75 min.
75 min.
Diese Creme schmeckt gut zu Erdbeeren, Himbeeren und anderen frischen Beeren.
Zutaten:
- 3 ganz frische Eier
- 200 g Zucker
- abgeriebene Schale einer Zitrone
- 4 EL Orangensaft
- 2 EL Zitronensaft
Zubereitung:
1Eier trennen. Eigelb und Zucker schaumig schlagen. Zitronenschale, Orangensaft, Zitronensaft und Weißwein zufügen. Mit Rum abschmecken.
2Gelatine nach Packungsanweisung auflösen und dazu geben.
3Eiweiß und Sahne getrennt steifschlagen. Sobald die Creme andickt, beides unterziehen. Im Kühlschrank fest werden lassen.
Ergibt:
6 leute
