Pastasoße mit viel Gemüse und Rotwein
Zubereitung:
05 min.
05 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
20 min.
20 min.
Eine gesunde und köstliche Sauce für Pasta, die Sie je nach Geschmack variieren können. Probieren Sie einfach verschiedene Gemüse- und Kräuterkombinationen.
Zutaten:
- 2 EL Olivenöl
- 1 rote Paprika, in große Stücke geschnitten
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- ½ Zucchini, in feine Scheiben geschnitten
- 2 große Champignons, grob gehackt
Zubereitung:
1Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen. Paprika, Zwiebel, Zucchini und Pilze hinzufügen und 2 Minuten unter Rühren anbraten, bis das Gemüse weich ist.
2Tomaten, Knoblauch, Rotwein, Tomatenmark und gemischte Kräuter in die Pfanne geben und 10 Minuten köcheln, bis die Flüssigkeit verdampft und die Sauce eingedickt ist.
3Servieren Sie die Sauce über Nudeln Ihrer Wahl. Dazu Parmesan reichen.
Ergibt:
2 leute
