Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
35 min.
35 min.
Dies ist ein altes Familienrezept. Die Kakiplätzchen sind herrlich würzig und schmecken einfach super. Man kann anstatt Walnüsse auch Pekannüsse verwenden.
Zutaten:
- 100 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Ei
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 250 g Mehl
- 1/2 TL Natron
- 1/2 TL Backpulver
Zubereitung:
1Backofen auf 175 C vorheizen.
2Butter und Zucker schaumig rühren, dann das Ei und den Vanilleextrakt unterrühren.
3Mehl, Natron, Backpulver, eine Prise Salz, Nelken, Zimt und Muskat vermischen und sieben. Mehlmischung unter die Butter-Zuckermischung heben.
4Rosinen, Walnüsse, eine Prise Salz und pürierte Kaki untermischen udn alles gut vermischen.
5Den Teig in teelöffelgroßen Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, dabei gut Abstand lassen. Im vorgeheizten Backofen 12- 15 Minuten backen. auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Ergibt:
18 leute