Fattoush (Arabischer Brotsalat)
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
20 min.
20 min.
Fertig in:
30 min.
30 min.
Fattush ist ein klassischer Brotsalat aus Pitabrot, der in ganz Arabien gegessen wird. Er kann leicht eine Mahlzeit ersetzen und schmeckt besonders lecker an heißen Tagen.
Zutaten:
- 2 Pitabrote
- 1 rote Gemüsezwiebel, fein gehackt
- 2 Gurken, gewürfelt
- 4 Tomaten, gewürfelt
- ein Bund glatte Petersilie, fein gehackt
- etwas frischer Koriander, fein gehackt
Zubereitung:
1Backofen auf 175 C vorheizen.
2Pitabrote 5 – 10 Minuten im vorgeheizten Backofen rösten, bis sie knusprig sind. Aus dem Ofen nehmen und in mundgerechte Stücke brechen oder schneiden.
3Pitastücke, Zwiebel, Gurken, Koriander, Petersilie und Tomaten in eine Schüssel geben und vermischen.
4In einer kleinen Schüssel oder Tasse Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat gießen. Vor dem Verzehr nochmal durchmischen.
Ergibt:
6 leute
