Weihnachtliche Lebkuchen
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
10 min.
10 min.
Fertig in:
25 min.
25 min.
Mein Lieblings-Lebkuchenrezept. Man kann sie glasieren wie man will – Schokoladenglasur oder Zuckerguss. Am besten beides!
Zutaten:
- 210 g Butter
- 450 g Zucker
- 6 Eier
- 750 g Mehl
- 2 1/2 Päckchen Backpulver
- 450 g gemahlene Nüsse
- 150 g Zitronat
- 200 g Orangeat
- 300 g Rosinen
- 3 TL Zimt
- 3 TL Kakao
- 2 Messerspitzen gemahlene Nelken
- ca. 60-70 runde Oblaten
Zubereitung:
1Backofen auf 150 °C vorheizen.
2Butter mit dem Handmixer schaumig rühren. Dann erst den Zucker, dann die Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen. Zitronat, Orangeat und Rosinen durch den Fleischwolf drehen und mit den restlichen Zutaten, dem mit Backpulver vermischten Mehl und der Butter-Ei-Zuckermasse zu einem Teig verarbeiten.
3Oblaten auf einem Backblech verteilen und mit einem Löffel den Teig auf den Backoblaten verteilen. Etwas Rand der Oblaten freilassen. Im vorgeheizten Backofen ca. 10-15 Minuten backen.
4Die Lebkuchen auskühlen lassen und mit Schokoladenglasur oder weißer Glasur bestreichen.
Ergibt:
60 leute
