Grüner Spargel auf Blätterteig
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
30 min.
30 min.
Fertig in:
45 min.
45 min.
Ich hatte keine Zeit zum Einkaufen aber noch grünen Spargel und Blätterteig da und so ist dieses Blitzrezept entstanden!
Zutaten:
- 1 kleines Bund grüner Spargel, möglichst dünne Stangen
- 1 Blätterteig, abgetaut
- 2-3 EL Kräutersenf
- Olivenöl extra vergine
- Salz
- Pfeffer
- Parmesan
Zubereitung:
1Backofen auf 200 C vorheizen.
2Spargel waschen und Enden abschneiden, evtl. etwas schälen.
3Blätterteig dünn ausrollen und dünn mit Senf bestreichen.
4Spargel auf dem Blätterteig verteilen. Teigränder hochklappen und festdrücken. Spargel mit Olivenöl beträufeln, salzen pfeffern und mit Parmesan bestreuen.
5Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten knusprig goldbraun backen.
Ergibt:
4 leute
