Reissalat mit Mandarinen, Schinken und Paprika
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
20 min.
20 min.
Fertig in:
35 min.
35 min.
Das ist mein Lieblingsreissalat und den gibts bei jeder Party. Er ist total einfach zu machen, schmeckt lecker und alle wollen immer das Rezept. Wenn man bereits gekochten Reis vom Vortag übrig hat, geht die Zubereitung noch schneller.
Zutaten:
- 250 g Reis (ungekocht)
- 2-3 rote und grüne Paprika, fein gewürfelt
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt
- 200 g gekochter Schinken, gewürfelt
- 1 kleine Dose (ca. 300 g) Mandarinen
- 50 -100 ml Mandarinensaft (aus der Mandarinendose)
Zubereitung:
1Reis mit 500 ml Wasser in einen Topf geben, zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, mit einem Deckel bedecken und in ca. 20 Minuten gar kochen, bis der Reis weich ist und das ganze Wasser aufgesaugt hat. Reis auskühlen lassen.
2Reis, Paprika, Zwiebel, Schinken und Mandarinen in eine Schüssel geben. Mayonnaise, Sojasauce, Mandarinensaft und Zucker zu einem Dressing verrühren und über den Reissalat geben. Alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Ergibt:
12 leute
