Libanesische Köfte vom Grill
Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
10 min.
10 min.
Fertig in:
30 min.
30 min.
Bei diesem Rezept ist es wichtig, sich exakt an die Zutatenliste zu halten, damit es wirklich authentisch schmeckt.
Zutaten:
- 680 g mageres Rinderhackfleisch
- 1 mittelgroße Zwiebel, gerieben
- 30 g gehackte frische Petersilie
- 1/4 TL Cayennepfeffer
- 1/4 TL Piment
- 1 TL Salz, nach Geschmack
- 1/4 TL Pfeffer
- 6 Grillspieße (Holz oder Metall)
Zubereitung:
1Gartengrill auf starke Temperatur vorheizen. Hölzerne Grillspiele in Wasser einweichen. r
2In einer großen Schüssel Rindfleisch, Zwiebel, Petersilie, Cayenne, Piment, Salz und Pfeffer gut vermischen. In 6 Portionen unterteilen und um jeden Grillspieß herum eine Rolle von ca. 2,5 cm Durchmesser und 12 cm Länge formen.
310 bis 15 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis das Fleisch durch und nicht mehr rosa ist.
Ergibt:
6 leute
