Baby Pak Choi mit Austernsoße
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
30 min.
30 min.
Fertig in:
40 min.
40 min.
Pak Choi mit Reiswein und Austernsoße ist eine beliebte Beilage der chinesischen Küche. Ein schnelles, einfaches Gericht.
Zutaten:
- eine Prise Salz
- ein Prise Zucker
- 1 TL Öl
- 500 g Baby Pak Choi
- 2 TL Pflanzenöl
- eine kleine Knoblauchzehe, fein gehackt
Zubereitung:
1Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und eine Prise Salz, eine Prise Zucker und 1 TL Öl hineingeben.
2Pal Choi ins kochende Wasser geben und 30 Sekunden blanchieren, abgießen und extra Wasser leicht ausdrücken. Pak Choi auf eine Servierplatte geben.
32 TL Öl in einem Wok bei hoher Hitze erhitzen. Knoblauch zugeben und 30 Sekunden anbraten. Dann Austernsoße, Reiswein, 1/4 TL Zucker, Sojasoße und 2 EL Wasser zugeben. Aufkochen lassen.
4Stärkemehlmischung zugeben und 1 Minuten weiterkochen, bis die Soße eingedickt ist. Soße über dem Pak Choi verteilen und servieren.
Ergibt:
4 leute
