Gefüllte Champignons mit Speck und Gruyère
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
30 min.
30 min.
Lecker mit Gruyère und durchwachsenem Speck gefüllte Champignons. Perfekt als kleine Vorspeise geeignet.
Zutaten:
- 3 Scheiben durchwachsener Speck
- 8 Champignons
- 15 g Butter
- 1 EL gehackte Zwiebeln
- 100 g geriebener Gruyère
Zubereitung:
1Speck entweder grillen oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze gleichmäßig bräunen. Aus der Pfanne nehmen, würfeln und beiseite stellen.
2Ofen auf 200 C / Gasherd Stufe 6 vorheizen.
3Stiele von den Pilzen entfernen und hacken. Pilzköpfe beiseite legen.
4Bei mittlerer Hitze Butter in einer Pfanne zerlassen. Die gehackten Pilzstiele und Zwiebeln glasig dünsten. Von der Kochstelle nehmen.
5Pilz-Zwiebelmischung, Speck und 2/3 des Gruyère in einer Schüssel mischen. Mischung in die Pilzköpfe füllen.
6Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. Aus dem Ofen nehmen und Pilze mit dem restlichen Käse bestreuen.
Ergibt:
8 leute
