Mangold mit Schafskäse und Kirschtomaten
Zubereitung:
05 min.
05 min.
Stunde:
10 min.
10 min.
Fertig in:
15 min.
15 min.
Mangold wird kurz angedünstet und dann mit Kirschtomaten und Schafskäse vermischt – eine leckere vegetarische Beilage. Dazu passt eigentlich alles.
Zutaten:
- 500 g frischer Mangold
- 100 g Schafskäse, gewürfelt
- eine Handvoll Kirschtomaten, halbiert
- 1 Knoblauchzehe, in Scheiben geschnitten
- Salz und Pfeffer
- eine Spur Muskat
Zubereitung:
1Die dicken Stängel vom Mangold abschneiden und wegwerfen. Mangold grob hacken und waschen. Tropfnass in einen Topf geben, zudecken und ca. 5 Minuten andünsten, bis der Mangold zusammenfällt.
2Dann Schafskäse, Kirschtomaten und Knoblauch zugeben und weitere 5 Minuten andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Ergibt:
2 leute
