Fettarme Brownies
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
30 min.
30 min.
Fertig in:
40 min.
40 min.
Dies ist mein Versuch, Brownies mit weniger Fett zu backen. Sie sind genauso lecker und unwiderstehlich sind wie Vollfettvariante. Pürierte Trockenpflaumen verleihen den Brownies ihre dunkle Farbe und machen sie besonders saftig.
Zutaten:
- 60 g Weizenmehl
- 6 EL ungesüßter Kakao
- 200 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 EL Öl
- ½ TL Vanillearoma
- 120 g pürierte Trockenpflaumen
- 2 Eier
Zubereitung:
1Backofen auf 180 C vorheizen. Eine rechteckige ofenfeste Form einfetten.
2In einer Schüssel Mehl, Kakao, Zucker und Salz vermischen. In einer weiteren Schüssel Öl, Vanille, Trockenpflaumenpüree und Eier verquirlen. Die Pflaumen-Eier-Mischung in die Mehlmischung gießen und gut verrühren. Den Teig in der vorbereiteten Backform verteilen. 30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis die Oberseite glänzt und ein Holzstäbchen sauber aus dem Teig herauskommt.
Ergibt:
24 leute
