Möhren-Antipasti
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
1465 min.
1465 min.
Ich liebe diese Antipasti – man muss nur etwas vorausplanen, denn damit die Möhren so richtig lecker (schön knofelig!) schmecken müssen sie einen Tag im Kühlschrank durchziehen.
Zutaten:
- 600 g Möhren
- 5 EL Balsamico
- 1 Prise Salz
- etwas Cayenne (vorsichtig dosieren)
- 6 EL Olivenöl
- eine Prise getrockneter Oregano (oder etwas mehr wenn er frisch ist)
- 3 (je nach Größe) Knoblauchzehen, ganz fein gehackt
Zubereitung:
1Möhren schälen oder abschaben und in Salzwasser im Stück nicht zu weich kochen – sie sollen noch Biss haben. Möhren abtropfen lassen und in ca. 3 cm lange Stifte schneiden.
2Balsamico, Salz, Cayenne, Olivenöl und Oregano in einer Tasse miteinander verrühren. Dann den Knoblauch unterrühren.
3Möhren in eine Tupperdose mit Deckel geben, mit der Marinade begießen, gut vermischen und einen Tag im Kühlschrank marinieren lassen.
Ergibt:
6 leute
