Nudeln mit Brokkoli und Currysoße
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
25 min.
25 min.
Ein schnelles Pastagericht für unter der Woche. Für eine vegetarische Variante einfach den Schinken weglassen.
Zutaten:
- 200 g Rigatoni, Penne oder andere kurze Nudeln
- 350 g Brokkoli
- 100 ml Milch oder Sahne
- 1 Päckchen helle Soße
- 1 TL Currypulver
- Zitronensaft
- Honig
- 50 g Lachsschinken, in Streifen geschnitten
Zubereitung:
1Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.
2Den Brokkoli in mundgerechte Stücke schneiden und in reichlich Salzwasser ca. 8 Min. garen. Brokkoli herausnehmen und Wasser aufheben.
3250 ml von dem Brokkoliwasser in einem Topf mit Milch und Soßenpulver verrühren und aufkochen lassen. Mit Curry, Zitronensaft, Salz und Honig abschmecken.
4Brokkoli zur Sauce geben und mit den Nudeln servieren. Zum Schluss Lachsschinkenstreifen darüberstreuen.
Ergibt:
2 leute
