Nudeln mit Thunfisch und Tomatensoße
15 min.
30 min.
45 min.
Ich verwende für die Tomatensoße fertige Tomatencremesuppe, das spart Zeit und schmeckt einfach zu gut. Ich könnt die Pasta jeden Tag essen.
Zutaten:
- 200 g Thunfisch in Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1 TL Sardellenpaste
- eine Prise Oregano
- eine Prise Chili oder mehr nach Geschmack
- 700 ml Tomatencremesuppe
Zubereitung:
1Thunfisch und Olivenöl, Knoblauch, Sardellenpaste, Pregano und Chili in eine große Pfanne geben und bei mittlerer bis niedriger Hitze ca. 1 Minute unter Rühren braten, bis das Öl anfängt zu zuschen.
2Tomatencremesuppe und Wasser zugießen, Hitze auf mittlere Temperatur erhöhen und ca. 10 Minuten simmern.
3Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen, Nudeln zugeben, erneut sprudelnd kochen lassen und ca. 11 Minuten nach Packungsanweisung fast al dente kochen. Dabei hin und wieder umrühren. Abgießen.
4Die gekochten Nudeln mit der Sauce vermischen und 60 g Parmesan und Estragon untermischen. Abdecken und 2 Minuten garen.
5Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmal zugedeckt 1 Minute kochen. Mit extra Parmesan und Chili bestreut servieren.
Ergibt:
4 leute
