Arabischer Pudding mit Rosenwasser (Muhallabia)
Zubereitung:
05 min.
05 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
140 min.
140 min.
Dieser arabische Nachtisch ist ein Muss im Ramadan und es gibt viele verschiedene Varianten davon.
Zutaten:
- 830 ml Wasser
- 65 g Milchpulver ODER
- 740 ml Milch
- 120 ml Rosenwasser
- 100 g Zucker
- 40 g Maisstärke
Zubereitung:
1Wasser und Milchpulver ODER Milch mit Rosenwasser, Zucker und Stärke in einen Topf geben und glatt verrühren. Bei mittlerer Flamme zum Kochen bringen, dabei mit einem Holzlöffel umrühren, bis die Masse zu Kochen beginnt. 2 Minuten unter Rühren kochen. Sofort vom Herd nehmen und abkühlen, dabei ab und zu umrühren, um es zu beschleunigen.
2Pudding auf 8 Dessertschälchen verteilen und ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie fest sind.
Ergibt:
8 leute
