Hühnchenpfanne mit grünem Spargel und Pilzen
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
25 min.
25 min.
Fertig in:
40 min.
40 min.
In Olivenöl, Knoblauch und Weißwein gedünstetes Hühnerbrustfilet mit grünem Spargel und Pilzen. Mit Nudeln oder Reis und einem Glas Weißwein servieren.
Zutaten:
- 3 EL Butter
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 TL getrocknete Petersilie
- 1/2 TL getrocknetes Basilikum
- 1/8 TL getrockneter Oregano
- 1,5 Zehen Knoblauch, fein gehackt
Zubereitung:
1Butter und Olivenöl in einer Pfanne bei mittelhoher Temperatur erhitzen. Petersilie, Basilikum, Oregano, Knoblauch, Salz, Zitronensaft und Weißwein hinzufügen und umrühren. Hühnchenfleisch in die Pfanne geben und 3 Minuten unter Rühren andünsten. Die Temperatur herunterstellen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln, bis das Hühnchenfleisch innen nicht mehr rosa ist.
2Spargel hinzufügen und ca. 3 Minuten kochen, bis er leuchtend grün und bissfest ist. Pilze dazugeben, rühren und weitere 3 Minuten kochen, bis die Pilze ihre Flüssigkeit abgeben. Heiß servieren.
Ergibt:
2 leute
