Gefüllte Hühnerbrust mit Spinat und Feta
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
60 min.
60 min.
Fertig in:
75 min.
75 min.
Hühnerbrüste werden mit Spinat und Käse gefüllt, Dazu passen Reis, Nudeln oder ein griechischer Salat.
Zutaten:
- 4 Hühnerbrüste, ohne Haut und Knochen
- 120 ml Mayonnaise
- 75 g Feta, zerkrümelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 300 g TK Spinat, aufgetaut und gut ausgedrückt
- 4 Scheiben Speck
Zubereitung:
1Mayonnaise, Spinat, Feta und Knoblauch in einer Schüssel gut miteinander vermischen und beiseite stellen.
2Backofen auf 190 C vorheizen.
3Die Hühnerbrüste vorsichtig seitlich durchschneiden, aber nicht ganz durchschneiden. Die Spinatmischung auf den Hühnerbrüsten verteilen und wieder zusammenfalten. Ein Stück Speck um jede Huhnerbrust wickeln und mit einem Zahnstocher feststecken. In eine niedrige Backform legen und mit einem Deckel bedecken.
4Im vorgeheizten Backofen ca. 1 Stunde backen oder bis das Huhn innen nicht mehr rosa ist.
Ergibt:
4 leute
