Thunfischtartar auf Avocadocreme
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Fertig in:
20 min.
20 min.
Eine einfache, aber elegante Vorspeise. Da der Thunfisch roh ist, nur beste Qualität nehmen. Die Menge entsprechend der Anzahl von Personen vervielfachen.
Zutaten:
- 1 Stück roher Thunfisch
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
- 1/2 Avocado
Zubereitung:
1Thunfisch fein würfeln. Salzen, pfefern und etwas Olivenöl dazugeben. In den Kühlschrank stellen.
2Avocado fein zu einer glatten Creme zerdrücken. Salzen, pfeffern, Limettensaft und etwas Koriander untermischen. 10 Minute ins Gefrierfach stellen, damit es leicht fest wird.
3Eine runde Ausstechform in einen tiefen Teller legen und mit Avocadocreme füllen.
4Darauf den Thunfisch geben. Mit Sesam bestreuen und drumherum etwas Sojasoße träufeln.
Ergibt:
1 leute
