Paprika-Antipasti
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
10 min.
10 min.
Fertig in:
35 min.
35 min.
Geschmorte rote Paprikaschoten werden auf italienische Art mit Knoblauch und Olivenöl mariniert. Mit knusprig aufgebackenem Ciabatta servieren.
Zutaten:
- 2 rote Gemüsepaprika
- 1/2 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL kalt-gepresstes Olivenöl
- 1 Prise frischer Oregano, fein gehackt
- Salz
Zubereitung:
1Backofen auf Grillen vorheizen.
2Paprika auf ein Backblech legen und unter dem Backofengrill schmoren, dabei hin und wieder wenden, bis sie von allen Seiten schwarz sind. Aus dem Ofen nehmen, in eine Papiertüte oder eine mit Frischhaltefolie abgedeckte Schüssel geben und 10-15 Minuten schwitzen lassen.
3Doe Haut vorsichtig von den Paprika abziehen und die Kerne im Inneren entfernen.
4Paprika in Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Mit Olivenöl und Oregano vermischen und mit Salz abschmecken.
Ergibt:
8 leute
