Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino
Zubereitung:
05 min.
05 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
20 min.
20 min.
Eine schnelle Nudel für alle, die gerne scharf essen mit viel Olivenöl, Knoblauch und Peperoncini. Die Peperoncinomenge kann man natürlich nach Geschmack angleichen.
Zutaten:
- 200 g Spaghetti
- 4 Knoblauchzehen, durch die Presse gedrückt
- 50 ml Olivenöl
- 2 Peperoncini, Kerne entfernt und klein geschnitten
- 1 TL frische Petersilie, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frisch geriebener Parmesankäse nach Geschmack
Zubereitung:
1Spaghetti in reichlich Salzwasswe nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen (2 EL Pastawasser aufheben) und abtropfen lassen.
2Olivenöl in einer Pfanne bei niedriger Hitze erhitzen und Knoblauch darin andünsten, bis er duftet, aber nicht braun wird. Peperonvini zugeben und das Pastawasser. Dann die abgetropften Spaghetti zugeben und mit Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken. Spaghetti gut vermischen und mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
Ergibt:
2 leute
