Kartoffelbrei Igel
10 min.
20 min.
30 min.
Wenn ich meinen Kindern den Kartoffelbrei als Igel präsentier essen sie ihn besonders gerne. Die Augen mach ich aus Haselnüssen
Zutaten:
- 500 g Kartoffeln
- 1 TL Salz
- 250 ml Wasser
- 125 ml Milch
- etwas Salz
Zubereitung:
1Kartoffeln schälen und vierteln. Wasser mit Salz zum Kochen bringen (die Kartoffeln müssen bedeckt sein)15-20 Minuten kochen, bis die Kartoffeln beim Einstechen mit einem scharfen Messer weich sind heißen Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken und gut durchrühren.
2Milch erhitzen und dann langsam unter die Kartoffeln rühren, bis der Kartoffelbrei die richtige Beschaffenheit hat. Kartoffelbrei mit wenig Salz und einer Messerspitze Muskat abschmecken.
3Öl in einer Pfanne erhitzen und Bratwürste darin braun braten. Halbieren. Kartoffelbrei zu 2 Igeln formen und die Bratwürste als Stacheln in die Igelkörper stecken. Mit den Haselnüssen 2 Augen und eine Nase hineinstecken.
Ergibt:
2 leute
