Fenchel mit Speck
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
20 min.
20 min.
Fertig in:
30 min.
30 min.
Milder Fenchel und kräftiger Speck ergänzen sich prima in diesem einfachen Gericht.
Zutaten:
- 2 EL Naturjoghurt
- 1 EL Obers (Sahne)
- 1 Msp. Cayennnepulver
- 2 Fenchelknollen
- 4 Streifen Speck
Zubereitung:
1Ofen auf 400 °C vorheizen.
2In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Fenchelknollen längsweise in die Hälfte schneiden. Im kochenden Wasser etwa 3 bis 5 Minuten bissfest weichkochen, dann abseihen.
3Joghurt, Sahne und Cayenne mit einer Gabel verrühren und in eine ofenfeste Form leeren. Die Fenchelhälften mit der Schnittfläche nach unten in die Soße legen und mit Speckstreifen belegen. Etwa 8 bis 10 Minuten backen, bis der Speck knusprig ist.
Ergibt:
2 leute
