Cremiger Gurkensalat
15 min.
15 min.
Das Geheimnis für diesen Salat ist sehr simpel – einfach die Gurken mit einem Küchentuch trockentupfen, so wird der Salat nicht wässerig.
Zutaten:
- 3 Gurken
- 1 Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 450 ml Sour Cream, saure Sahne oder Schmand
Zubereitung:
1Die Gurken schälen, dabei ein bisschen von der Gurke ungeschält lassen, damit der Salat eine schöne Farbe bekommt. Mit einem scharfen Messer in hauchdünne Scheiben schneiden. Die Gurkenscheiben mit einem Küchentuch trockentupfen.
2Die trockenen Gurkenscheiben in eine große Schüssel geben, die geschnittene Zwiebel hinzufügen. Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Gut durchmischen und 10 Min stehen lassen. Flüssigkeit, die sich evtl. gebildet hat, abgießen.
3Die Gurken und Zwiebeln mit der sauren Sahne verrühren. Im Kühlschrank gut durchziehen lassen und erst servieren, wenn der Salat ganz durchgekühlt ist. Gut durchmischen und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Ergibt:
8 leute
