Slow Cooker Gulasch mit Champignons
30 min.
540 min.
570 min.
Das Fleisch für dieses Gericht sollte nicht zu mager sein, denn mit kräftiger Marmorierung schmeckt es einfach besser. Wenn es glutenfrei sein soll, das Mehl durch glutenfreies Mehl oder Reismehl ersetzen.
Zutaten:
- 500 g Rinderschmorfleisch
- 2 EL (glutenfreies) Mehl oder Reismehl
- 1 große Zwiebel
- 150 g frische Champigons
- Olivenöl
Zubereitung:
1Fleisch in 2-3 cm große Würfel schneiden. Mit dem Mehl in einen Gefriebeutel geben und hin- und herbewegen, so dass das Fleisch gleichmäßig mit Mehl bedeckt wird.
2Zwiebel hacken und Pilze in Scheiben schneiden.
3Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Pilze und Speck braten, bis die Zwiebeln weich sind. in den Slow Cooker geben.
4Noch etwas Öl in die Pfanne geben und das Fleisch portionsweise braun anbraten. In den Slow Cooker geben.
5Den Bratensatz der Pfanne mit Wein ablöschen und mit den Tomaten, Thymian und Brühe in den Slow Cooker geben.
6Auf Stufe LOW 9 Stunden garen. Mit Reis und einem grünen Salat servieren.
Ergibt:
6 leute
