Tomaten-Gurkensalat mit Minze
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Fertig in:
15 min.
15 min.
Frische Gartenkräuter machen diesen leichten Salat zum erfrischenden Sommergenuss.
Zutaten:
- 2 große Salatgurken, längs halbiert und in Scheiben geschnitten
- 5 EL Rotweinessig
- 1 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 3 große Tomaten, Samen entfernt und grob gehackt
Zubereitung:
1Gurke, Essig, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Bei Zimmertemperatur 1 Stunde stehenlassen und einmal umrühren.
2Tomaten, Zwiebeln, Minze und Öl zu den Gurken geben und vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Ergibt:
6 leute
