Sanddorn-Torte
60 min.
180 min.
Sanddorn ist eine unglaubliche Frucht – extrem widerstandsfähig und vitaminhaltig. Der enorme Vitamin C Gehalt fördert die Gesundheit und macht die auch in Deutschland heimische Pflanze zu einem Geheimtip für Genießer und Nahrungbewusste.
Zum Beispiel als Torte lässt sich die Wirkung des Sanddorn entfalten und sein Geschmack genießen. Lecker.
Zutaten:
- 30g Sanddorn Fruchtaufstrich
- 70g Sanddorn-Zubereitung (z.B. Saft oder Mark)
- 3 EL Zitronensaft
- 3 Orangen
- 500g Quark
- 20g Mandelblättchen
Zubereitung:
1Müsli und Mandeln mit Öl in einer Pfanne erhitzen, Sanddornaufstrich dazugeben und karamellisieren lassen.
2Die karamelisierte Masse gleichmäßig auf dem fertigen Tortenboden und einer mit Backpapier ausgelegten Springform verteilen.
3Quark, 40g Sanddornzubereitung, Flüssigsüße, 50 ml Saft aus den Organgen und Zitronensaft verrühren.
4Gelatine nach Anleitung zubereiten und zur Quarkmasse hinzugeben.
5Orangen häuten, klein schneiden und unterheben. Dann kalt stellen.
6Eiweiß zu Eischnee schlagen und unter die gelierende Masse heben.
7Die Quarkmasse auf dem Tortenboden verstreichen und 2 Stunden kaltstellen.
8Die restliche Sanddornzubereitung mit 2 TL Orangensaft verrühren und auf der Torte garnieren.
9Torte schmecken lassen!
Ergibt:
1 leute
