Feigen-Rucolasalat
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Fertig in:
15 min.
15 min.
Supersimpler Salat und unglaublich lecker! Wenn frische Feigen Saison haben, mach ich den Salat mehrmals die Woche.
Zutaten:
- 80 g Rucola
- 8 frische Feigen, geviertelt
- 20 g Parmesan, gerieben
- 2 EL Pinienkerne, geröstet
- 2 EL Honig
- 2 EL Balsamico
Zubereitung:
1Feigen, Rucola, Parmesan und Pinienkerne in einer Schüssel vermengen.
2Vor dem Servieren mit Honig und Balsamico beträufeln.
Ergibt:
4 leute
