Plinsen Pfannkuchen (vegan)
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
20 min.
20 min.
Fertig in:
60 min.
60 min.
Diese veganen Buchweizenpfannkuchen bzw. Plinsen gibts bei uns oft und zwar dick mit Marmelade bestrichen.
Zutaten:
- 500 g Buchweizenmehl
- ca. 400 ml lauwarmes Wasser
- etwas Salz
- 1 TL Backpulver
- Öl für die Pfanne
- Marmelade zum Bestreichen
Zubereitung:
1Buchweizenmehl leicht erwärmen, dann mit lauwarmem Wasser, Salz und Backpulver zu einem dünnflüssigen Teig rühren. 30 Minuten quellen lassen. Wenn es eilt, kann man den Teig auch gleich weiter verarbeiten.
2Fett in einer Pfanne erhitzen, mit einem Löffel etwas Teig in die Pfanne geben und kleine runde Pfannkuchen auf beiden Seiten goldgelb backen.
3Plinsen aus der Pfanne nehmen und den restlichen Teig genauso verarbeiten.
4Mit Marmelade bestreichen und genießen
Ergibt:
6 leute
