Hähnchenkeulen mit Champignons
10 min.
35 min.
45 min.
Ein schnelles und einfaches Familienessen mit in Weißwein gedünstetem Hähnchenfleisch, Zwiebeln und Champignons.
Zutaten:
- 2 Knoblauchzehen
- 500 g Hähnchenkeule
- 2 Zwiebeln
- 150 g Champignons
- Salz
- Pfeffer
- 250 ml Weißwein
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
Zubereitung:
1Knoblauchzehen schälen und der Länge nach in jeweils 3-4 Stücke schneiden. Kleine Einschnitte in die Hähnchenkeulen machen und die Knoblauchstücke hineinstecken.
2Hähnchenkeulen in einer Pfanne ca. 10 Minuten von allen Seiten anbräunen. (Ich gebe kein Öl in die Pfanne, sondern brate das Hähnchenfleisch im Fett, das aus der Hähnchenhaut austritt.)
3Abdecken und auf niedriger Flamme 15-20 Minuten garen, dabei hin und wieder umdrehen. Wenn nicht genug Hähnchenfett in der Pfanne ist, etwas Öl hinzufügen.
4Zwiebel halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Champignons vierteln. Zu den Hähnchenkeulen in die Pfanne geben und 5 Minuten goldbraun braten.
5Salzen, pfeffern und Weißwein dazugießen. Abdecken und bei niedriger Temperatur weitere 10 Minuten köcheln. Mit frischer Petersilie bestreut servieren.
Ergibt:
4 leute
