Kartoffelgratin mit Sahne und Ei
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
45 min.
45 min.
Fertig in:
60 min.
60 min.
Mein Standardrezept für Kartoffelgratin. Die Menge kann ohne weiteres verdoppelt werden.
Zutaten:
- 60 g Butter
- 500 g Kartoffeln
- Salz
- Pfeffer
- 125 ml Sahne
- 125 ml Milch
- 1 Ei
- geriebene Muskatnuss
Zubereitung:
1Backofen auf 220° C vorheizen. Eine feuerfeste Auflaufform mit etwas Butter einfetten.
2Kartoffeln schälen, in gleichdünne feine Scheiben schneiden. Wie Dachziegel in die Form schichten, jede Schicht leicht salzen und pfeffern.
3Sahne, Milch, Ei und Muskatpulver verquirlen und über die Kartoffeln gießen. Mit dem Pfannenheber Kartoffeln herunterdrücken, damit sie so viel wie möglich in Flüssigkeit liegen. Butterflöckchen darauf verteilen.
4Mit Alufolie abdecken und 30 Minuten garen, dann Alufolie abdecken und nochmals 15 Minuten garen.
Ergibt:
4 leute
