Polnischer Kirschkuchen
15 min.
50 min.
65 min.
Ein köstlicher Rührkuchen mit Süßkirschen nach polnischem Rezept, der garantiert der ganzen Familie schmeckt.
Zutaten:
- 200 g Zucker
- 300 g Mehl
- 1 EL Backpulver
- 1 TL Backnatron
- 1 EL Butter
Zubereitung:
1Backofen auf 175 Grad C / Gas 4 vorheizen. 200 g Zucker, Mehl, Backpulver und Backnatron in einer großen Schüssel gut vermischen.
2Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Kirschen in der Butter unter Rühren 8 bis 10 Minuten dünsten, bis sie weich sind. 1 EL Zucker darüber streuen und beiseite stellen.
3In der Mitte der trockenen Zutaten eine Mulde machen und Olivenöl, Eier und Joghurt hineingießen.
4Mit dem Teigschaber zu einem weichen Teig vermischen und in eine ungefähr 20 x 30 cm große Backform füllen und glatt streichen. 1 EL Olivenöl darüber träufeln und die Kirschen darauf verteilen.
5Im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber wieder herauskommt.
Ergibt:
1 leute
