Lemon Curd (Zitronencreme)
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
20 min.
20 min.
Fertig in:
35 min.
35 min.
Lemon Curd kann man ganz einfach selbst machen. schmeckt einfach so als Dessert und ist auch toll zum Füllen von Torten oder als dünne Schicht auf einem Mürbeteigboden, den man dann mit Beeren belegt.
Zutaten:
- 3 Eier
- 200 g Zucker
- 120 ml frisch gepresster Zitronensaft
- 60 g Butter oder Margarine, zerlassen
- 1 EL abgeriebene Zitronenschale
Zubereitung:
1Eier und Zucker im heißen Wasserbad erhitzen und dabei dei ganze Zeit rühren. Zitronensaft, Butter und Zitronenschale zugeben. Über leicht köchelndem Wasser ca. 15 Minuten köcheln, bis die Masse eindickt.
Ergibt:
1 leute
