Mein Chili con Carne
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
90 min.
90 min.
Fertig in:
100 min.
100 min.
Chili ist schmeckt einfach immer, am besten mit Reis oder Baguette. Ich koch immer gleich einen Riesentopf und ess dann die ganze Woche von. Gut mit Baguette oder Basmatireis.
Zutaten:
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 1 kg gemischtes Hackfleisch
- 1 grosse Dose (850 g) geschälte Tomaten
- 1 kleine Dose Tomatenmark
Zubereitung:
11 EL Öl in einem Topferhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anbraten. Das Hackfleisch dazugeben, mit einem Kochlöffel in kleine Brocken zerteilen und krümelig braten.
2Tomaten, Tomatenmark, Kidney Beans, Peperoncini und Cayenne zugeben, zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und mindestens 1 1/2 Stunden (besser sind so an die 3 Stunden) auf kleiner Flamme simmern. Dabei immer wieder umrühren. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen nach Geschmack (z.B. Chili wenn man es sehr scharf mag) abschmecken.
Ergibt:
6 leute
